La quinoa de Jujuy enfrenta una crisis devastadora: el retroceso del Estado y el contrabando boliviano amenazan al milenario superalimento de la Puna.
Etiqueta: quínoa
¡Inauguración histórica! Planta de procesamiento en Casti impulsa desarrollo sostenible y diversificación económica en la región de la Puna. Con el propósito de fortalecer la producción en la región de la Puna y mejorar los procesos productivos, el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de Jujuy inauguró la primera fase de la planta de procesamiento […]
Se busca implementar en la provincia de Jujuy “el comer sano” a través de estrategias de mercado y abordar y poner en práctica la agroecología como una alternativa que cada vez toma más impulso a nivel mundial. La Cooperativa de Trabajo y Comercialización “Los Tatitos” Limitada, lleva adelante proyectos para acceder y poner en práctica […]
El Concejo Deliberante de San Salvador de Jujuy entregó la Minuta Nº 49/2022 impulsada por la concejal María Galán, que declaró de Interés Municipal la Tesis de Licenciatura de Cintya Salinas, denominada «Fermentación láctica de granos andinos para la obtención de alimentos análogos a productos lácteos”. Finalizada la entrega, la Lic. Cintya Salinas, señaló: “Estoy […]
Cusi Cusi y Ciénaga de Paicone crecen como destinos turísticos, con una oferta interesante para los visitantes y desde el Ministerio de Cultura y Turismo articulan el fortalecimiento de los destinos puneños. La Directora Provincial Turismo, Sandra Nazar y la Coordinadora de Turismo Rural y Desarrollo Local, Natalia Lamas, mantuvieron sendas reuniones con empresarios, comuneros […]
Durante el encuentro con la ministra de Educación, Gustavo Facundo Aparicio, estudiante de la Tecnicatura Superior en Cocina Regional y Cultural Alimentaria del IES N° 2 sede Tumbaya, explicó que “el día 25 de octubre participé de la final de un Concurso Nacional de Cocina organizado por la empresa CASALTA, en la que llegamos cuatro […]
Se trata de Pristine Camps, un concepto de alojamiento innovador, y que desde el próximo noviembre promete crear revuelo en las alturas de los Andes. Más exactamente en las Salinas Grandes, en la Puna jujeña, a más de 3.200 metros sobre el nivel del mar, considerado por National Geographic uno de los lugares “más salvajes […]
Un grupo de investigadores e investigadoras a través de un consorcio entre el CONICET y las Universidades Nacionales de La Plata (UNLP), Lanús (UNLA), Luján (UNLU) y Quilmes (UNQ), desarrollaron la fórmula de un alimento bebible a base de proteína vegetal (quínoa), inédito en el mercado argentino. La bebida se lanza al mercado de la […]
Debe estar conectado para enviar un comentario.