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Innovación en el sector quesero de Jujuy: Presentación de la tina solar quesera

Presentan con éxito la innovadora tina solar quesera en Hornillos, tecnología que garantiza la inocuidad de los quesos artesanales. En un esfuerzo conjunto entre el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de Jujuy y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se llevó a cabo la presentación de una innovadora tecnología que promete revolucionar el […]

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El desperdicio de comida en el mundo es un desafío para los próximos 30 años

Para el año 2050 se espera que la población sea más de 9 mil millones, 2 mil millones más de lo que somos hoy. Una de las cifras más alarmantes es que la cantidad de alimentos que vamos a necesitar durante los próximos treinta años va a ser igual a la cantidad de alimentos que […]