El proyecto Raíces rescata semillas ancestrales en Jujuy: 150 productores de la Gran Nación Colla conservan papas andinas, quinua y maíces criollos únicos.


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La agroecología en Jujuy mejora suelos, cultivos y economías locales gracias a la Cooperativa Los Tatitos y el uso de bioinsumos como el bocashi.