Revalorización del yacón en Bárcena: Sadir en el Festival Provincial

El gobernador Carlos Sadir destacó la labor de las comunidades productoras de yacón en el 4° Festival Provincial de Productores de Yacón y la Pachamama en Bárcena.

En la comunidad de Falda de Chorrillos, Bárcena, se celebró el 4° Festival Provincial de Productores de Yacón y la Pachamama, un evento que busca no solo revalorizar la producción del yacón sino también promover la cultura local y posicionar a Bárcena como un atractivo turístico en Jujuy. El gobernador Carlos Sadir presidió la ceremonia de apertura, destacando la importancia del yacón y el esfuerzo de las comunidades productoras.

Beneficios del Yacón y compromiso gubernamental

 

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Durante su discurso, Sadir resaltó los múltiples beneficios del yacón, mencionando especialmente el “café de yacón, que es espléndido”. Agradeció personalmente la dedicación y el trabajo de los productores y emprendedores presentes. Además, el gobernador se comprometió a gestionar la construcción de una nueva pasarela sobre la RN 9 ante el Gobierno Nacional, subrayando la responsabilidad de los dirigentes en resolver las necesidades de la gente. “Falda de Chorrillos es un lugar hermoso y muchas veces la gente pasa rápido por acá, pero de a poco este lugar se va convirtiendo en sitio turístico para visitar”, comentó Sadir.

Apertura del Festival y Actividades Programadas

Sadir, acompañado por Elías Velázquez, representante de los productores de yacón, y Analía Velásquez y Florencia Puca, integrantes de la cooperativa de mujeres, participó del izamiento de la bandera y del acto de apertura. El festival incluye una variedad de actividades musicales y artísticas, así como la exposición de stands y mesas con productos artesanales y gastronómicos regionales para la venta.

Futuro del Festival y posicionamiento turístico

El gobernador expresó su optimismo sobre el futuro del festival, anticipando que este evento se expandirá y ganará mayor reconocimiento. “En el futuro, este hermoso festival va a tener mayor volumen y será sin dudas más reconocido”, concluyó Sadir. Este festival no solo celebra la producción del yacón, sino que también busca fortalecer el turismo y la economía local, poniendo en valor las tradiciones y el patrimonio cultural de la región.

El 4° Festival Provincial de Productores de Yacón y la Pachamama se consolida como un espacio esencial para la promoción del yacón y la cultura de Bárcena, destacando la importancia de la colaboración entre las comunidades y el gobierno para el desarrollo sostenible y el crecimiento económico de Jujuy.