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En el Mercado Sur Municipal se vender谩 tomates chilto

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En el Sal贸n de los Intendentes, se firm贸 un convenio entre la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, el Ministerio de Ambiente y el Ministerio de Producci贸n de la Provincia, la Comisi贸n Municipal de Valle Grande, y productores de tomate Chilto, para la promoci贸n y comercializaci贸n de dicha variedad en el Mercado Sur Municipal.

En este sentido, el intendente de San Salvador de Jujuy, Ra煤l 鈥淐huli鈥 Jorge, destac贸 la gran responsabilidad que tiene el municipio capitalino en la promoci贸n de las industrias y la producci贸n provincial, a la vez que se refiri贸 a las caracter铆sticas de este producto regional, 鈥渆stamos ante un desaf铆o novedoso y creo que tiene un gran futuro para la econom铆a provincial, el tomate Chilto, es una variedad espec铆fica de la zona, que tiene un gran potencial entre los productos alternativos; por ello, nuestro Mercado Sur Municipal va a ser el epicentro para difundir esta variedad de tomate, para que los capitalinos tengan acceso a esta extraordinaria fuente para la producci贸n鈥.

Asimismo, la ministra de Ambiente de la Provincia, Mar铆a In茅s Zigar谩n, se refiri贸 al aspecto ecol贸gico que tiene esta culminaci贸n de un proceso que comenz贸 hace seis a帽os, 鈥渧enimos trabajando desde el a帽o 2015 en la implementaci贸n del proyecto Uso Sustentable de la Biodiversidad, proyecto financiado por el Fondo Mundial del Ambiente, que lo trabajamos de manera conjunta con el Ministerio de Ambiente de la Naci贸n; el proyecto consiste en la protecci贸n del bosque a partir del desarrollo y el aprovechamiento de algunos recursos de bosques no maderables, por eso empezamos a trabajar en Valle Grande, en las zonas de Valles de Alturas, junto a los productores locales, en la recuperaci贸n del cultivo y producci贸n del tomate Chilto, que es un tomate de 谩rbol鈥.

Impulso a la comercializaci贸n de la variedad de tomate chilto

Finalmente, el ministro de Producci贸n de la Provincia, Exequiel Lello Ivacevich, expres贸 los correspondientes agradecimientos al intendente capitalino y se refiri贸 a detalles del convenio, como el resultado de un trabajo conjunto con el Ministerio de la Producci贸n, el Ministerio de Ambiente, la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, la Comisi贸n Municipal de Valle Grande y los productores del tomate Chilto.

鈥淎 trav茅s de este convenio se abren las puertas del Mercado Sur Municipal para poder mostrar esta producci贸n juje帽a, que es respetuosa de nuestro medio ambiente y muy rica en cuanto a la culturalidad, es un paso m谩s donde se ha generado una infraestructura para poder desarrollar la cadena de comercializaci贸n, lo que nos permitir谩 generar un precio justo para nuestros productores, por eso lo vamos a hacer en el local Almac茅n que est谩 en el Mercado Sur Municipal y que tiene por objeto eliminar un poco la cadena de intermediarios permitiendo a los productores llegar directamente a los consumidores鈥.

Esta variedad de tomate se produce dentro del bosque nativo de esta regi贸n de las Yungas y tiene enormes valores alimenticios, nutricionales, adem谩s de ser un producto muy buscado por el mercado gourmet y ahora todos los vecinos y vecinas de San Salvador de Jujuy lo podr谩n encontrar en el Mercado Sur Municipal, ubicado en Colectora Ej茅rcito del Norte N掳1545 y atiende de lunes a s谩bado de 9 a 21 hs. Y los domingos de 9 a 13.30 hs. Adem谩s el transporte p煤blico llega en las l铆neas 鈥37鈥 y 鈥44鈥 de la empresa Xibi Xibi.


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