Entrega de equipamiento para el agregado de valor del tomate chilto en Ocloyas

Ministra Zigarán impulsa desarrollo del tomate Chilto en Ocloyas. Entrega de insumos y equipamiento para agregar valor y promover sustentabilidad ambiental.

En un esfuerzo por fortalecer la producción y el agregado de valor del tomate Chilto, la ministra de Ambiente y Cambio Climático de Jujuy, María Inés Zigarán, realizó la entrega de insumos y equipamiento a la Cooperativa “COOPYYJUY” de Ocloyas.

Acompañada por funcionarios del Ministerio y representantes de la cooperativa, Zigarán destacó la importancia de esta iniciativa para estimular el desarrollo económico local y promover la sustentabilidad ambiental.

Apoyo al desarrollo productivo con equipamiento e insumos

El Chilto, o tomate de árbol, es un producto con gran potencial en el mercado gourmet, tanto a nivel nacional como internacional. Conscientes de esto, el Ministerio de Ambiente y Cambio Climático de Jujuy ha decidido apoyar a los productores de Ocloyas con herramientas y equipamiento que les permitan aprovechar al máximo este recurso y agregarle valor.

Continuidad de un proyecto sustentable en Ocloyas

La entrega de equipamiento forma parte de la continuidad de un proyecto de Uso Sustentable de la Biodiversidad (USUBI) que se desarrolló entre los años 2016 y 2021. Financiado por el Fondo Mundial para el Medio Ambiente (FMAM) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), este proyecto involucró tanto al Ministerio de Ambiente y Cambio Climático de Jujuy como al Ministerio de Ambiente de la Nación.

Estímulo al agregado de valor del tomate Chilto

El objetivo principal de la entrega es estimular el trabajo de los productores locales y promover el agregado de valor a través de la elaboración de productos derivados del Chilto, como mermeladas, salsas picantes, jugos naturales y aderezos. Esta estrategia busca no solo aumentar los ingresos de los productores, sino también conservar y promover el uso sustentable de los recursos naturales.

Compromiso con la Sustentabilidad

Al destacar la importancia de conservar y utilizar de manera sustentable el Chilto, la ministra Zigarán subrayó el impacto positivo que esto tiene tanto en la economía local como en la preservación de los bosques de la región. Aseguró que acciones como esta no solo generan oportunidades de desarrollo económico, sino que también contribuyen a la protección del medio ambiente.

La entrega de equipamiento para el agregado de valor del Chilto en Ocloyas representa un paso importante hacia el fortalecimiento de las economías regionales y la promoción de prácticas sustentables en Jujuy.